Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

13 juillet 2018

VERRINES FILETS DE SAUMON MARINE

J’aime beaucoup les recettes que je peux servir soit en apéritif, en entrée ou un repas. C’est le cas de mon saumon mariné. J’ai servi ces verrines en apéritif. C’est une recette facile, légère, très fraîche que nous avons beaucoup aimée avec ces fortes...

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5 juillet 2018

TARTES AUX FRAMBOISES CREME DIPLOMATE

En ce moment j'ai envie d’un dessert avec une crème mousseline. Le gâteau par excellence en été c’est la tarte avec tous ces fruits bien parfumés, bien sucrés. Lorsqu’en plus les enfants viennent passer quelques jours à la maison c’est la fête. Je mets...

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28 juin 2018

SABLES AUX NOIX

J’avais déjà fait ces sablés en novembre 2016 voir le lien ci-dessous. Comme le temps passe. Je les avais adorés. Bien sûr j’ai eu envie de les refaire pour satisfaire ma gourmandise surtout pour faire plaisir à mes hommes et enfin pour tester une base...

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21 juin 2018

GAUFRES AUX PETITS LEGUMES

Vous connaissez les gaufres sucrées je vous propose de découvrir les gaufres salées. Puisque les crêpes on les aime aussi bien sucrées que salées pourquoi pas les gaufres ? Très faciles à préparer elles trouveront leur place pour le petit déjeuner ou...

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14 juin 2018

VERRINE CHOCOLAT-FRAMBOISES

Vous aimez les moelleux au chocolat, les framboises, la glace, mes verrines glacées feront faire fondre de plaisir les papilles de tous les papas pour la Fête des Pères. Les petites mains pourront participer au montage de ce dessert rafraîchissant. La...

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7 juin 2018

GALETTES AUX CHAMPIGNONS ET SAUCISSES DE FRANCFORT

GALETTES AUX CHAMPIGNONS ET SAUCISSES DE FRANCFORT Les crêpes sucrées, salées on les aime toute l’année. Toutes les occasions sont bonnes pour les servir à la chandeleur bien sûr, au goûter, en dessert. Quand je ne suis pas inspirer j’en prépare et bien...

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31 mai 2018

CREME DIPLOMATE AUX FRAISES

Vous faites une crème pâtissière avec un peu d’agar-agar ou de gélatine pour la rendre un peu compacte .Vous ajoutez une crème chantilly. Vous obtenez une crème diplomate. Depuis que j’ai découvert le mascarpone j’aurai tendance à en mettre partout. J’aime...

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25 mai 2018

MINI-VIENNOISERIES

MINI-VIENNOISERIES Ce WEEK-END ce sera la fête des mères. Qu’avez vous prévu pour ce dimanche? Chez nous ce sera une sortie. Pour commencer agréablement cette journée, j’ai préparé des viennoiseries. Avec la même pâte j’ai fait des petits pains aux raisins,...

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18 mai 2018

PAINS INDIVIDUELS

C’est la semaine de la baguette. J’adorais et j’adore toujours la baguette. En ce moment j’ai envie d’un petit pain entre le burger et le petit pain individuel. Comme pour toutes mes recettes j’ai préparé mon mix. J’ai remplacé l’eau par du lait végétal...

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10 mai 2018

SABLES

Pour remplacer la farine de blé il faut souvent faire un mélange de plusieurs farines sans gluten. En ce qui me concerne j’utilise au moins trois farines. Lorsque que j’ai découvert les sablés du pâtissier LARNICOL voire ma publication http://damestartines.canalblog.com/archives/2018/04/04/36292371.html...

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