Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

31 janvier 2019

TARTE FROMAGE BLANC, JAMBON DE PARME ET OLIVES

Les tartes salées c’est comme les pizzas toute la famille adore. Il y en a pour tous les goûts. Elles sont toujours appréciées en entrée, en plat, ou pour l’apéritif. Je n’avais jamais fait de tartes salées au fromage blanc. J’avais un doute concernant...

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24 janvier 2019

CREPES

Encore une recette de crêpes. C’est tellement simple à faire. Il y en a déjà beaucoup sur la toile penserez-vous ??? Sauf si vous supprimez le gluten, les œufs, le lait de vache la pâte à crêpes devient un peu sèche. Il faut les manger très, très vite....

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17 janvier 2019

TARTE AU SUCRE

J’adore les gâteaux traditionnels surtout les gâteaux alsaciens. Toutes les régions ont des spécialités qui gagnent à être connues. C’est le cas de cette tarte au sucre. C’est une spécialité du nord de la France et de la Belgique. Elle se fait avec une...

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11 janvier 2019

VERRINES CHOCOLAT - CREME MASCARPONE

Les verrines sont faciles, rapides à réaliser lorsqu’on a envie d’un dessert sans passer trop de temps derrière les fourneaux. Elles ont leur place toute l’année. En hiver je choisis de les faire au chocolat. Sentir cette mousse onctueuse fondre doucement...

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3 janvier 2019

LE STREUSEL

JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BELLE ANNEE GOURMANDE POUR 2019 Pour ma 1ère recette de l’année c’est un gâteau traditionnel alsacien. J’ai envie de prolonger un peu la période des fêtes. Vous aimez les brioches, les pâtes légèrement croustillantes comme le...

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28 décembre 2018

PANETTONE

Pour terminer l’année j’avais envie de cette belle brioche. Bien que ce soit une recette italienne le panettone envahit tous les rayons, vitrines des magasins en décembre dans nos magasins. Sa forme caractéristique, sa mie me faisaient très envie depuis...

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20 décembre 2018

CREVETTES SAUTEES

Pour mes apéritifs j’aime présenter différentes sortes d’amuse bouches. Pour Noël c’est encore plus varié mais je n’ai pas envie de passer des heures à cuisiner pour l’apéritif. Pour cette fête je privilégie la fraîcheur, la légèreté dans mes choix au...

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18 décembre 2018

SABLES MAISON MIETTES

A quelques jours de Noël si vous êtes à la recherche de cadeaux pour des personnes allergiques au gluten j’ai votre réponse. Souvent on me dit : J’aimerais te faire des gâteaux ou te faire plaisir mais avec tes allergies c’est compliqué. Aujourd’hui on...

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13 décembre 2018

TRUFFES

Je suis à fond dans les préparatifs de Noël ou plutôt dans les tests d’amuse bouches, de crèmes, de mousses en tout genre. Et vous que faites vous??? Autant vous dire qu’il y a beaucoup de bonnes choses à se mettre sous la dent en ce moment et des restes...

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5 décembre 2018

BUCHE MOUSSE AU CHOCOLAT ET AUX POIRES

Quelle bûche choisirez vous cette année : au chocolat, aux fruits, glacée ??? Même avec beaucoup d’allergies, il est impensable pour moi de ne pas terminer le repas de Noël sans la reine des festivités : LA BUCHE Cette année je vous propose une bûche...

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