Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

14 juillet 2019

BAGELS

Les Bagels sont des petits pains ronds avec un trou au milieu comme des beignets. Ils nous viennent des Etats Unis. Leur particularité est la cuisson. Ils sont d’abord pochés ensuite cuits au four. On les déguste en sandwich en les garnissant suivants...

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5 juillet 2019

CREME NOIX DE COCO-COMPOTEE D'ABRICOTS

Un dessert aux saveurs exotiques vous ferait plaisir ? Je vous propose une petite crème à la noix de coco onctueuse, rafraîchissante facile à préparer à base de lait de coco avec une compotée d’abricots. Je la laisse prendre toute la nuit pour ne pas...

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29 juin 2019

LEGUMES AU CURRY

C’est une bonne recette pour utiliser des légumes en petites quantités ou pour savourer tous ces légumes que l’on n’aime pas. Il y a en beaucoup finalement entre courgette, chou-fleur, carotte, aubergine. Après avoir mangé des salades presque à tous les...

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20 juin 2019

BAGUETTES

J’ai toujours envie d’une bonne baguette de boulanger. Faire ses baguettes sans gluten aussi bonne que les baguettes avec gluten avec une belle mie légèrement croustillante, une mie aérée, alvéolée c’est possible. Comme celle du boulanger je vous dis....

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14 juin 2019

TARTELETTES A L'ANANAS FACON TATIN

Une recette facile, rapide à préparer pour utiliser les chutes de pâtes ça vous plairait? J’ai utilisé des chutes de pâte brisée que j’avais congelées. La pâte est toujours aussi bonne. Ce dessert sera encore plus festif pour la fête des pères en ajoutant...

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7 juin 2019

GRATIN DE COURGETTES ET PETITS LEGUMES

Vous n’aimez pas les courgettes, les navets ? On chasse les a priori avec cette recette de courgettes, enrichie de navets, de tomates confites. Tous ces légumes ont cuit dans des bocaux qui les rendent encore plus appétissants Ingrédients : 4 personnes...

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1 juin 2019

BRIOCHE

Ma recette d’aujourd’hui c’est une brioche qui me servira de base pour gâteau. Mes pâtisseries de fêtes je les fais en deux parties. Je teste séparément la pâte et la garniture. Si je n’ai pas réussi je n’ai pas passé trop de temps. Il y a moins de perte...

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18 mai 2019

TARTE SABLEE AUX FRUITS ROUGES

Pour la fête des mères j’ai choisi une tarte aux fruits rouges. La pâte sablée avec des noix concassées recouverte d’une crème à la vanille est garnie de fruits rouges. Ce dessert est très léger, très frais. La pâte avec ses noix concassées relève la...

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9 mai 2019

PAIN DE CAMPAGNE

Le pain c’est une grande histoire avec moi. J’ai toujours adoré le pain pour son odeur qui me faisait pensé à des fruits à coques (noisettes, amandes) sa texture croustillante et légère en même temps. Quand nous allons au restaurant j’adore sniffer le...

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2 mai 2019

GALETTES A LA FARINE DE SARRASIN

Je suis dans une période où le sucre passe mal. Mais j’ai de temps en temps une envie de recettes sucrées. Alors comment se faire plaisir sans être malade? J’ai pensé aux galettes de sarrasin. Puisque les véritables galettes ce n’est que de la farine,...

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