Quiches ou tartes salées sont toujours les bienvenues. Après un bon potage avec ou sans salade toute la famille appréciera. Elles sont faciles, simples à faire même sans œuf. Je fais une béchamel et je choisis une garniture qui se mariera très bien avec...

Avez vous choisi votre dessert pour la Saint Valentin ??? Pour moi ce sera des dômes de chocolat noir avec une mousse de marrons sur un socle de ganache chocolat. J’avais envie de faire un dessert à base de sphères. J’ai fait six sphères. J’en ai trois...

Actuellement j’ai envie de viennoiseries à pâte briochée. Les scones me font envie depuis longtemps. Après en avoir raté quelques uns (pâte trop molle, pas assez gonflés) j’ai trouvé le bon mélange et surtout le bon degré de cuisson. TRES IMPORTANT car...

Demain c'est la Chandeleur, ce sera une journée de crèpes. Cette coutume nous vient des campagnes. On disait que la récolte de l'année serait perdue si elle ne servait pas de aux crèpes de la Chandeleur. Les paysans gardaient une partie pour les semailles...