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Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques
3 avril 2020

PETITS PAINS AU LAIT

PETITS PAINS AU LAIT
Le meilleur moment de la journée c’est mon petit déjeuner. Alors quand je le termine avec une viennoiserie c’est parfait. Ce faire plaisir avec des petits pains au lait sans gluten, sans œuf, sans lait VEGAN c’est possible. Mes petits pains au lait sont...
Posté par lepetrin à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2018

BRIOCHES INDIVIDUELLES

BRIOCHES INDIVIDUELLES
La vraie brioche c’est avec du beurre, des œufs. Quand on est allergique à ces deux ingrédients en plus du gluten c’est un défi à relever pour se faire plaisir. Ma Madeleine PROUST c’est ou plutôt ce sont le pain, les viennoiseries. Avant de pouvoir les...
Posté par lepetrin à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2018

MINI-VIENNOISERIES

MINI-VIENNOISERIES
MINI-VIENNOISERIES Ce WEEK-END ce sera la fête des mères. Qu’avez vous prévu pour ce dimanche? Chez nous ce sera une sortie. Pour commencer agréablement cette journée, j’ai préparé des viennoiseries. Avec la même pâte j’ai fait des petits pains aux raisins,...
Posté par lepetrin à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2018

BRIOCHE VENDEENNE

BRIOCHE VENDEENNE
Les fêtes de Pâques approchent. C’est bien souvent l’occasion pour les familles de se retrouver. Pour commencer agréablement cette journée j’ai préparé une brioche vendéenne. La brioche vendéenne ressemble à la brioche parisienne sauf qu’elle contient...
Posté par lepetrin à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2018

SCONES

SCONES
Actuellement j’ai envie de viennoiseries à pâte briochée. Les scones me font envie depuis longtemps. Après en avoir raté quelques uns (pâte trop molle, pas assez gonflés) j’ai trouvé le bon mélange et surtout le bon degré de cuisson. TRES IMPORTANT car...
Posté par lepetrin à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2018

CRAMIQUE

CRAMIQUE
Vous aimez les brioches ??? Vous aimerez cette spécialité belge et du nord de la France : LA CRAMIQUE. Ce mot aurait emprunté au flamand Kraammik (1831) lui même peut-être emprunté à l’ancien français cremmicha (1218 à Nivelles) et cramiche (1380 en Champagne)...
Posté par lepetrin à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques
  • Je suis allergique au gluten, aux œufs ainsi qu' aux laitages et aux fruits à coques. Depuis 3 ans, j'ai modifié toutes mes recettes. Aujourd'hui, je veux partager mes plats savoureux sucrés, salés: quiches, pizzas, brioches, madeleines, etc...
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