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Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques
19 novembre 2020

MOELLEUX A LA FARINE DE NOIX

MOELLEUX A LA FARINE DE NOIX
Je continue toujours ma recherche de Mix sans gluten pour obtenir un résultat proche de la farine de blé. Cette quête m’a conduite à acheter la farine de noix. Je l’ai trouvée sur un marché des producteurs l’année dernière à PARIS. Je ne l’avis pas encore...
Posté par lepetrin à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2019

TARTE AU SUCRE

TARTE AU SUCRE
J’adore les gâteaux traditionnels surtout les gâteaux alsaciens. Toutes les régions ont des spécialités qui gagnent à être connues. C’est le cas de cette tarte au sucre. C’est une spécialité du nord de la France et de la Belgique. Elle se fait avec une...
Posté par lepetrin à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2019

LE STREUSEL

LE STREUSEL
JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BELLE ANNEE GOURMANDE POUR 2019 Pour ma 1ère recette de l’année c’est un gâteau traditionnel alsacien. J’ai envie de prolonger un peu la période des fêtes. Vous aimez les brioches, les pâtes légèrement croustillantes comme le...
Posté par lepetrin à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2018

PANETTONE

PANETTONE
Pour terminer l’année j’avais envie de cette belle brioche. Bien que ce soit une recette italienne le panettone envahit tous les rayons, vitrines des magasins en décembre dans nos magasins. Sa forme caractéristique, sa mie me faisaient très envie depuis...
Posté par lepetrin à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2018

FONDANT A LA FARINE DE CHATAIGNE

FONDANT A LA FARINE DE CHATAIGNE
Après mes verrines à la crème de châtaignes, cette semaine j’ai craqué pour un fondant à la châtaigne une spécialité corse. En ce moment, il faut aimer la châtaigne. Noël est encore loin mais je fais déjà des essais pour ma future bûche. C’est une recette...
Posté par lepetrin à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2018

ROPFKUECHE

ROPFKUECHE
JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BELLE ANNEE 2018 DE GOURMANDISES Pour commencer cette nouvelle année j’avais envie d’une spécialité alsacienne. J’ai trouvé cette recette au nom imprononçable digne de Dame MERCOTTE : ROPFKUECHE. C’est une pâte briochée recouverte...
Posté par lepetrin à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques
  • Je suis allergique au gluten, aux œufs ainsi qu' aux laitages et aux fruits à coques. Depuis 3 ans, j'ai modifié toutes mes recettes. Aujourd'hui, je veux partager mes plats savoureux sucrés, salés: quiches, pizzas, brioches, madeleines, etc...
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