Articles populaires – Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

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28 mai 2015

ACCRAS DE MORUE

Dimanche ce sera la fête des mères. La météo ne prévoit pas un dimanche ensoleillé. Je vous propose de l’inviter dans nos assiettes avec cette recette simple des ANTILLES que vous servirez soit en apéritif, en entrée ou en plat pour terminer cette journée....

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6 octobre 2015

DAURADE SAUCE SOJA

J’aime cuisiner, mais parfois je manque d’inspiration surtout à l’inter - saison. La motivation revient vite. Dans ces périodes je me plonge dans mes recettes familiales vietnamiennes, qui me permettent de préparer des plats très parfumés soit avec des...

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9 novembre 2018

MOELLEUX AUX POMMES CARAMELISEES

Les desserts aux pommes font partis des gâteaux que toute la famille adore. Leur succès est dû à la facilité pour la préparation avec des ingrédients courants. Mon moelleux aux pommes caramélisées réveillera les papilles de tous les gourmets grâce à sa...

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13 juillet 2020

PIZZA REGINA

Un plat d’été que toute la famille adore c’est la pizza. En variant les garnitures il y en a pour tous les goûts. Alors pour avoir une bonne pizza il faut avoir aussi une bonne pâte légère, moelleuse comme la mie de pain. Je continue mes expériences avec...

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11 avril 2020

SABLES AU CHOCOLAT ET SABLES A LA CANNELLE

On aime les sablés parce que c’est facile à préparer. Avec une simple pâte on peut avoir plusieurs parfums pour faire plaisir à toute la famille. Ils ont toujours leur place toute l’année pour accompagner une mousse, une crème, une glace ou tout simplement...

Posté par lepetrin à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2019

PIZZA JAMBON, COEURS D'ARTICHAUTS, MOZZARELLA

Je suis dans une période avec des envies de recettes salées. Après mes bagels j’avais envie d’une pizza avec des cœurs d’artichauts. J’utilise très peu la farine de pois chiche à cause du goût un peu amer. Mais mélangée en petites quantités j’avoue qu’on...

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17 janvier 2019

TARTE AU SUCRE

J’adore les gâteaux traditionnels surtout les gâteaux alsaciens. Toutes les régions ont des spécialités qui gagnent à être connues. C’est le cas de cette tarte au sucre. C’est une spécialité du nord de la France et de la Belgique. Elle se fait avec une...

Posté par lepetrin à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2018

CREVETTES SAUTEES

Pour mes apéritifs j’aime présenter différentes sortes d’amuse bouches. Pour Noël c’est encore plus varié mais je n’ai pas envie de passer des heures à cuisiner pour l’apéritif. Pour cette fête je privilégie la fraîcheur, la légèreté dans mes choix au...

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1 juin 2019

BRIOCHE

Ma recette d’aujourd’hui c’est une brioche qui me servira de base pour gâteau. Mes pâtisseries de fêtes je les fais en deux parties. Je teste séparément la pâte et la garniture. Si je n’ai pas réussi je n’ai pas passé trop de temps. Il y a moins de perte...

Posté par lepetrin à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2019

GALETTES D'AUBERGINES

Je me suis inspirée des recettes italiennes pour ce plat. On ne raffole pas des aubergines. Cuisiné différemment ça change tout. Ces aubergines pourront être servies pour une entrée ou le dîner avec du jambon fumé Ingrédients : 8 galettes 2 aubergines...

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27 janvier 2015

CREPES

C’est bientôt la chandeleur. Vous pourrez manger de belles crêpes moelleuses, sans gluten, sans œuf, avec la recette que je vous propose. Pour bien réussir ces crêpes, il faudra simplement les faire cuire à feu moyen (thermostat 5-6 ; ma plaque électrique...

Posté par lepetrin à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2015

GALETTES DE POMMES DE TERRE

Aujourd'hui ce sera une recette très simple , toujours avec des herbes, des épices. Pour réaliser ce plat, vous choisirez de grosses pommes de terre de type purée. Ce sera plus facile pour les râper à la main avec une râpe avec des grands trous. Il faudra...

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18 février 2015

SOUPE CHINOISE OU PHO

Pour le nouvel an chinois, je vous propose la traditionnelle SOUPE CHINOISE OU PHO. Cette soupe est servie aussi bien dans les restaurants chinois que Vietnamiens. Vous aimerez ce plat facile à faire pour ces épices gingembre, badiane et ces herbes la...

Posté par lepetrin à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2015

PETITS PAINS SUCRES

Bonjour et BONNE ANNEE 2015. Je serai très heureuse de vous retrouver au cours de cette année Pour commencer 2015, je vous propose de démarrer la journée avec un bon petit déjeuner avec mes petits pains sucrés. PETITS PAINS AU SUCRE (7 suivant grosseur)...

Posté par lepetrin à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2019

MADELEINES

Les madeleines font parties de nos souvenirs d’enfance. Son odeur particulière nous rappelle l’heure du goûter. La recette est toute simple mais comment avoir des petits gâteaux mousseux et cette belle bosse ? C’est une histoire de patience, de constance...

Posté par lepetrin à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2015

EVASION

Mon blog dames tartines ai en priorité un rendez vous où vous trouvez mes recettes sans gluten, sans œufs, ainsi quelques adresses ou produits que j’aime. Aujourd’hui j’ai envie de vous montrer un lieu exceptionnel, un lieu où l’on oublie le quotidien,...

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20 décembre 2015

LE DESSERT DE L' ECUREUIL

Après ma recette de bûche traditionnelle : http://damestartines.canalblog.com/archives/2015/12/13/33064093.html Voici un autre dessert sans cuisson au four, rapide, facile à préparer à base de chocolat, poudre de noisettes, SANS GLUTEN, SANS ŒUF. Après...

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28 décembre 2015

MOUSSE NOIX DE COCO

Après les bûches très riches en chocolat j’ai pensé à un dessert plus onctueux sans chocolat pour le réveillon du jour de l’an. Et oui tout le monde n’aime pas le chocolat. Avec ma MOUSSE A LA NOIX DE COCO, vous terminerez votre repas sur une note rafraîchissante,...

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10 août 2016

PATE POUR PIZZA

En été la pizza fait partie des recettes incontournables réclamées et appréciées de toute la famille. Aujourd’hui je vous présente ma pâte à pizza bien moelleuse comme de la mie de pain. Petits et grands se régaleront avec cette pâte à pizza qui ressemble...

Posté par lepetrin à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2016

PANNA COTTA AU POISSON FUME

Noël est à peine terminer il faut se préparer pour le réveillon du jour de l’an. Je vous propose une entrée facile, rapide sans prise de tête et pas chère. Tout dépendra du poisson fumé que vous choisirez. Cette Panna Cotta je l’ai préparé deux fois....

Posté par lepetrin à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2016

COURONNE DES ROIS

Ma recette pour cette fin d’année est un COURONNE DES ROIS. Cette couronne est pour le sud de la FRANCE notre Galette des Rois . Au cours de notre repas de Noël avec nos invités de CANNES nous avons discuté de cette fameuse couronne des rois. J’en ai...

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20 avril 2017

SCONES AUX POMMES DE TERRE

Avec ces scones vous découvrirez une autre façon de manger les pommes de terre ou d’utiliser un reste de purée. Vous les aimerez accompagnés d’une salade pour votre dîner ou réchauffer à la poêle pour votre petit déjeuner avec un peu de beurre. Si vous...

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1 juin 2017

MINI-QUICHES AU CRABE

Lorsqu’on utilise de la pâte feuilletée ou brisée il y a souvent des chutes. Après on se demande comment s’en servir. Avec ma recette de mini-quiches on ne jette plus. Vous surprendrez vous amis avec ces savoureuses bouchées au crabe pour un apéritif...

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13 juillet 2017

PAIN Boulangerie PORTIER

Ce beau pain vous fait envie ???? Vous avez raison. Même les personnes allergiques au gluten peuvent manger du pain frais sans gluten tous les jours. Pour cela il faut habiter LE HAVRE. De passage au Havre je suis rentrée par hasard dans cette boulangerie...

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27 juillet 2019

GATEAU AUTRICHIEN AUX ABRICOTS

Avec une température beaucoup supportable on va pouvoir réutiliser le four et faire ce gâteau autrichien aux abricots. C’est pâte briochée bien moelleuse garnie d’abricots. L’ensemble est recouvert d’un crumble. Vous avez trois textures différentes en...

Posté par lepetrin à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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