Articles populaires – Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

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19 mars 2019

ROCHERS

Les rochers sont préparés essentiellement avec des blancs d’œufs. Quand on est allergique aux blancs on peut trouver des astuces pour ce faire plaisir. Les rochers font parties des recettes délicieuses faciles, rapides à préparer. Un régal prêt en quelques...

Posté par lepetrin à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2018

GATEAUX VG PATISSERIE PARIS

J’ai pu enfin me faire plaisir en allant au magasin VG Pâtisserie à PARIS. Je connais cette pâtisserie puisque j’ai pu début juin 2017 satisfaire ma gourmandise en achetant tous les gâteaux que j’aime sans les allergènes connus à l’époque, voire le lien...

Posté par lepetrin à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2016

SABLES Marque Ma Vie Sans Gluten

Aujourd’hui, je vous fais découvrir ces petits biscuits secs. Ces sablés sont sans gluten, sans œuf et aussi sans lait. Cela va bien nous dépanner. Les sablés aux amandes sont fabriqués avec de la farine de riz demi-complète, de la fécule de pomme de...

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21 juin 2016

ROULES AU PESTO

Pour vos apéros dinatoire je vous propose mes roulés aux pesto. C’est amuses bouche n’ont que des avantages. Ils sont délicieux. Ils pourront être servis en entrée avec une salade composée ou bien pour un repas léger avec des crudités. Ils sont faciles...

Posté par lepetrin à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2020

MOELLEUX A LA FARINE DE NOIX

Je continue toujours ma recherche de Mix sans gluten pour obtenir un résultat proche de la farine de blé. Cette quête m’a conduite à acheter la farine de noix. Je l’ai trouvée sur un marché des producteurs l’année dernière à PARIS. Je ne l’avis pas encore...

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7 novembre 2020

CAKE AUX FRUITS CONFITS

Après une grande pause je retrouve mon blog avec une recette traditionnelle d’hiver : LE CAKE AUX FRUITS CONFITS. J’ai déjà fait des cakes. Ils étaient déjà très réussis. Celui-ci à quelque chose en plus que je n’arrive pas définir. J’ai mis un jaune...

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1 juin 2020

MINI BURGERS

Je n’ai pas publié de recette depuis très très longtemps. Il y a eu d’abord des évènements familiaux, ensuite le problème sanitaire le coronavirus. Avec ces deux points mes priorités ont changé. Des ateliers de coutures pour faire des masques ont rempli...

Posté par lepetrin à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2017

GALETTES AUX FRUITS SECS

Pour retrouver un peu d’énergie, pour relancer le moral, je vous propose ces petites galettes de fruits secs sans gluten, VEGAN. Ces friandises protéinées seront la récompense après le sport ou pour calmer une fringale. J’ai trouvé la recette dans le...

Posté par lepetrin à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2017

SABLES AU CHOCOLAT

Le sablé est la référence en biscuits secs. On peut l’aimer nature, au chocolat, aux fruits secs…. Ils sont faciles à emporter. Ces petits gâteaux secs sont toujours les bienvenus pour accompagner un entremet ou pour finir la journée avec une bonne boisson...

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25 mars 2017

GALETTES DE POIS CHICHES

Vous avez fait le tour des recettes à base de pommes de terre, de pâtes, de riz ????? Je vous propose mes galettes de pois chiche. Ce plat très facile à préparer remplacera agréablement tous nos légumes d’hiver. Les galettes préparées avec beaucoup d’herbes...

Posté par lepetrin à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2019

BAGUETTES

J’ai toujours envie d’une bonne baguette de boulanger. Faire ses baguettes sans gluten aussi bonne que les baguettes avec gluten avec une belle mie légèrement croustillante, une mie aérée, alvéolée c’est possible. Comme celle du boulanger je vous dis....

Posté par lepetrin à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2017

MERINGUES AUX OLIVES

Comment utiliser des blancs d’œufs. Nous les utilisons beaucoup en pâtisserie mais pourquoi pas en version salée ? Je vous propose une recette facile rapide et très sympa pour l’apéritif. Avec peu de farine sans gluten, des blancs d’œufs, quelques olives,...

Posté par lepetrin à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2019

RIZ AU LAIT AUX ABRICOTS

RIZ AU LAIT AUX ABRICOTS Un dessert facile à faire dès que le froid pointe son nez et qui nous renvoie à notre enfance c’est le riz au lait. On l’aime nature, avec des raisins secs ou garni d’une compotée. Peu importe il y a toujours une recette qui fera...

Posté par lepetrin à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2019

CREME A LA NOIX DE COCO

Est ce qu’il est possible de faire une crème légère qui tienne bien sans œuf ? J’avais déjà essayé d’en faire avec un lait végétal. J’avais parfumé cette crème à la vanille. Ca n’a pas été une réussite ni au niveau texture ni au niveau du goût. Elle était...

Posté par lepetrin à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2019

GATEAU AUX ABRICOTS ET NOIX DE COCO

Après une grande pause consacrée à ma famille je vous retrouve avec ce dessert d’été. Je l’avais fait avec des abricots frais. Mais pourquoi ne pas essayer avec des abricots en conserve ou des pommes ou des poires. C’est un gâteau très moelleux aux abricots...

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25 janvier 2018

PATISSERIE HELMUT NEWCAKE

Une boulangerie, pâtisserie sans gluten avec un grand choix de gâteaux, viennoiseries, cakes, pains nous en rêvons tous et toutes. HELMUTNEWCAKE a ouvert cette boutique courant 2017 à côté de la gare ST LAZARE 75009 PARIS. J’ai été très bien accueillie....

Posté par lepetrin à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2018

VERRINES FILETS DE SAUMON MARINE

J’aime beaucoup les recettes que je peux servir soit en apéritif, en entrée ou un repas. C’est le cas de mon saumon mariné. J’ai servi ces verrines en apéritif. C’est une recette facile, légère, très fraîche que nous avons beaucoup aimée avec ces fortes...

Posté par lepetrin à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2018

TRUFFES

Je suis à fond dans les préparatifs de Noël ou plutôt dans les tests d’amuse bouches, de crèmes, de mousses en tout genre. Et vous que faites vous??? Autant vous dire qu’il y a beaucoup de bonnes choses à se mettre sous la dent en ce moment et des restes...

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14 juillet 2019

BAGELS

Les Bagels sont des petits pains ronds avec un trou au milieu comme des beignets. Ils nous viennent des Etats Unis. Leur particularité est la cuisson. Ils sont d’abord pochés ensuite cuits au four. On les déguste en sandwich en les garnissant suivants...

Posté par lepetrin à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2020

CREME AU CHOCOLAT

Pour cette recette vous aurez besoin du lait végétal, d’une crème végétale, d’un peu de farine sans gluten, d’un peu de sucre et bien sûr du cacao. Vous obtenez un dessert léger, onctueux. Cette crème au chocolat est un test en vue d’un autre dessert...

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5 juillet 2019

CREME NOIX DE COCO-COMPOTEE D'ABRICOTS

Un dessert aux saveurs exotiques vous ferait plaisir ? Je vous propose une petite crème à la noix de coco onctueuse, rafraîchissante facile à préparer à base de lait de coco avec une compotée d’abricots. Je la laisse prendre toute la nuit pour ne pas...

Posté par lepetrin à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2020

PANDORO

Le PANDORO est gâteau italien aussi célèbre que le PANETTONE en Italie pendant les fêtes de Noël. Il est beaucoup moins connu en France. C’est bien dommage. Fin 2018 j’avais préparé le PANETTONE voire le lien. C’était un vrai régal. Le PANDORO est une...

Posté par lepetrin à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2019

PAIN DE MIE

Demain la St Valentin. Que ferez vous ce jour là : une sortie, un repas amélioré, de fête, rien ??? St Valentin ou pas mes petits déjeuners sont très importants à plus forte raison le jour de la St Valentin. Pour bien commencer cette journée j’ai préparé...

Posté par lepetrin à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2019

TARTELETTES A L'ANANAS FACON TATIN

Une recette facile, rapide à préparer pour utiliser les chutes de pâtes ça vous plairait? J’ai utilisé des chutes de pâte brisée que j’avais congelées. La pâte est toujours aussi bonne. Ce dessert sera encore plus festif pour la fête des pères en ajoutant...

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7 novembre 2019

GATEAU INVISIBLE A L'ANANAS

Lorsque le mauvais côté de la vie frappe à sa porte on laisse de côté sa vie, son confort pour être présent auprès de sa famille. C’est ce qui explique mon absence. Pour couronner le tout j’ai eu une très forte grippe Après un jeun forcé à cause de cette...

Posté par lepetrin à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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