Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

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8 septembre 2015

BISCUITS GENEROUS - Suite...........

Je vous ai parlé des biscuits de la marque GENEROUS que j’aime beaucoup. http://damestartines.canalblog.com/archives/2015/03/25/31774402.html J’avais retrouvé ces fameux biscuits secs à LA ROCHELLE. Evidemment, j’avais fait un stock pour mon retour à...

Posté par lepetrin à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2015

CREME DIPLOMATE A LA FRAISE

C’est encore l’été avec ce dessert tout en légèreté garni des dernières fraises de la saison Ingrédients : Pour 4 personnes 180 gr de lait ½ gousse de vanille 2 jaunes d’œuf 35 gr de sucre semoule 20 gr de maïzena 60 gr de mascarpone 120 gr de crème fraîche...

Posté par lepetrin à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2015

BO BUN

Aujourd’hui je vous emmène au VIETNAM avec cette recette très simple comme on la prépare dans ma famille. Les vermicelles de riz sont servis légèrement tièdes. Dans les recettes asiatiques on trouve souvent ces contrastes salés, sucrés, ici crudités et...

Posté par lepetrin à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2015

PECHE MELBA

Aujourd’hui ce sera un dessert LA PECHE MELBA. Ce dessert que l’on retrouve dans tous les livres de cuisine a été créé en 1899. Je trouve ce dessert toujours aussi agréable. Il est très facile et rapide à réaliser. Ingrédients : Pour 4 personnes 2 ou...

Posté par lepetrin à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2015

PETITS PAINS KAISERSEMMEL de SCHAR

Comme vous pouvez le constater mon blog ce sont des recettes salées ou sucrées SANS GLUTEN, SANS OEUF. Quelquefois vous trouverez des plats d’ ici et d’ ailleurs naturellement sans ces allergènes dans les ingrédients. J’essaie de varier le plus possible...

Posté par lepetrin à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2015

GATEAUX CHOCOLAT, COCO

Les vacances sont finies pour certains. J’ai pensé à vous. Je vous ai préparé ces petites gâteaux au chocolat et noix de coco râpée. Il n’y a pas de saison pour les « accros » au chocolat. Pour tout le monde un peu de magnésium vous donnera un petit coup...

Posté par lepetrin à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2015

GALETTES A LA PUREE DE POMMES DE TERRE

La pomme de terre est le légume le plus cuisiné. Mais connaissez-vous mes petits pains à la purée de pommes de terre? Comme souvent dans mes recettes, je vous propose deux façons de les servir. Vous pourrez choisir de les manger accompagner d’une viande...

Posté par lepetrin à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juillet 2015

TOMATES FARCIES PATES, HERBES ET FROMAGE RAPE

Aujourd’hui je vous propose un plat avec la tomate. La tomate est le légume de choix en été. Il y a plusieurs façons de manger ce légume ou ce fruit chaud, froid suivant nos envies. Pour changer je vous ai préparé des tomates farcies aux coquillettes,...

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15 juillet 2015

PETITS SUCCES

Comment utiliser des blancs d’œufs. Vous connaissez les macarons, les rochers. Aujourd’hui découvrez ces petits succès. Ces petits succès sont en réalité une pâte à gâteaux, comme la pâte brisée, la pâte sablée ou la pâte feuilletée. Cette pâte est très...

Posté par lepetrin à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2015

GATEAU DE RIZ

Vous connaissez la salade de riz avec tous ces petits légumes. Aujourd’hui je propose de découvrir le riz, sous une autre forme très parfumé avec ses herbes ciboulette, cerfeuil, aux belles couleurs du midi avec les tomates, la courgette. Je n'utilise...

Posté par lepetrin à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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