Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

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3 mai 2018

GALETTES AUX FEUILLES DE BLETTES

Aujourd’hui je vous propose une recette économique pour utiliser certaines feuilles de légumes. C’est le cas des blettes. Il y a des recettes pour les tiges mais pas pour les feuilles. J’ai préparé une pâte à crêpes un peu épaisse, haché les feuilles,...

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27 avril 2018

TARTE TATIN

La tarte Tatin est un de mes desserts préférés. Dès que j’ai envie d’une pâtisserie légère je fais une tarte Tatin. Toute la famille se régale. J’ai un ou deux puristes qui trouvent la pâte un peu sèche. Bon il faut se rappeler que c’est une farine sans...

Posté par lepetrin à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2018

NOGLU PARIS

Noglu est une adresse incontournable à PARIS pour les personnes allergiques au gluten. Chez Noglu il n’y aura pas de contamination croisée. De la préparation à la cuisson tout est élaboré dans des ateliers sans gluten. En plus ce qui ne gâte rien Noglu...

Posté par lepetrin à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2018

TAJINE DE POULET

C’est une recette que j’aime faire aussi bien en hiver qu’en été. Ce simple ragout facile à préparer devient un plat riche en saveur grâce à toutes ces épices et aromates Une cuisson lente à l’étouffée donne une viande moelleuse. Avec la tajine c’est...

Posté par lepetrin à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2018

GATEAUX MAISON GEORGES LARNICOL

J’ai découvert des trésors qui vont satisfaire la gourmandise des personnes allergiques au gluten et aux blancs d’œufs. La MAISON GEORGES LARNICOL au CROISIC meilleur ouvrier de France font des biscuits sans gluten, sans blanc d’oeuf. Ce sont des sablés...

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21 mars 2018

BRIOCHE VENDEENNE

Les fêtes de Pâques approchent. C’est bien souvent l’occasion pour les familles de se retrouver. Pour commencer agréablement cette journée j’ai préparé une brioche vendéenne. La brioche vendéenne ressemble à la brioche parisienne sauf qu’elle contient...

Posté par lepetrin à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2018

MINI- BAGUETTES FARINE DE RIZ, FARINE DE QUINOA

Désolée de ne pas avoir publier de recette depuis presque une semaine. Ma box était hors service. C’est avec beaucoup de plaisir que je vous fais découvrir mes mini–baguettes à base de farine de riz et farine de quinoa Je passerai des journées à faire...

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2 mars 2018

GATEAUX VG PATISSERIE PARIS

J’ai pu enfin me faire plaisir en allant au magasin VG Pâtisserie à PARIS. Je connais cette pâtisserie puisque j’ai pu début juin 2017 satisfaire ma gourmandise en achetant tous les gâteaux que j’aime sans les allergènes connus à l’époque, voire le lien...

Posté par lepetrin à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2018

QUICHE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Quiches ou tartes salées sont toujours les bienvenues. Après un bon potage avec ou sans salade toute la famille appréciera. Elles sont faciles, simples à faire même sans œuf. Je fais une béchamel et je choisis une garniture qui se mariera très bien avec...

Posté par lepetrin à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2018

DOMES CHOCOLAT A LA MOUSSE DE MARRONS

Avez vous choisi votre dessert pour la Saint Valentin ??? Pour moi ce sera des dômes de chocolat noir avec une mousse de marrons sur un socle de ganache chocolat. J’avais envie de faire un dessert à base de sphères. J’ai fait six sphères. J’en ai trois...

Posté par lepetrin à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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