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Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

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25 mai 2016

MILLE -FEUILLES AUX FRAMBOISES

MILLE -FEUILLES AUX FRAMBOISES
Avez vous choisi le dessert pour ce Week-End de FETE DES MERES ? Je vous propose ce dessert de Michel GUERARD ET ALAIN COUMONT. Il figure dans leur livre Minceur Exquise. Bien sûr ce dessert a été modifié. J’ai changé les farines. J’ai préparé une crème...
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19 mai 2016

PETITS PAINS AUX FRUITS SECS

PETITS PAINS AUX FRUITS SECS
Je fais régulièrement mon pain. Mais je suis toujours à la recherche du résultat presque parfait entre le goût de la farine, la texture de la mie et retrouver le croustillant du pain traditionnel. Cette semaine je vous propose ces petits pains aux fruits...
11 mai 2016

POISSON SAUCE CHIEN

POISSON SAUCE CHIEN
Aujourd’hui je vous apporte un peu de soleil dans nos assiettes avec cette recette de POISSON SAUCE CHIEN. Je veux vous présenter la sauce chien qui nous vient des ANTILLES. J’ai découvert cette sauce dans un restaurant servie avec une entrecôte. Aujourd’hui...
5 mai 2016

PIZZA-PATE A PAIN AU SAUMON FUME

PIZZA-PATE A PAIN AU SAUMON FUME
J’ai déjà préparée une recette de pizza, voire le lien http://damestartines.canalblog.com/archives/2015/06/29/32286982.html Ma nouvelle recette permet de faire une pâte à pain. Comme celles que vous aviez l’habitude de manger dans les pizzérias. J’ai...
27 avril 2016

RIZ AU LAIT ENROBE DE POMMES CARAMELISEES

RIZ AU LAIT ENROBE DE POMMES CARAMELISEES
Le riz au lait est un dessert incontournable pour toute la famille. C’est une recette simple. Mais ce n’est pas toujours évident d’obtenir un beau riz crémeux. Je vous avais préparé un riz au lait, voire le lien :http://damestartines.canalblog.com/archives/2015/03/10/31687321.html...
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20 avril 2016

SABLES Marque Ma Vie Sans Gluten

SABLES Marque Ma Vie Sans Gluten
Aujourd’hui, je vous fais découvrir ces petits biscuits secs. Ces sablés sont sans gluten, sans œuf et aussi sans lait. Cela va bien nous dépanner. Les sablés aux amandes sont fabriqués avec de la farine de riz demi-complète, de la fécule de pomme de...
13 avril 2016

RILLETTES DE LAPIN AU POIVRE

RILLETTES DE LAPIN AU POIVRE
La recette la plus visitée de Dames Tartines est ma TERRINE ASPERGES-SAUMON. http://damestartines.canalblog.com/archives/2015/04/28/31969045.html Dans beaucoup de recettes de pâtés, terrines il y a des œufs. J’ai enfin trouvé ces délicieuses rillettes...
6 avril 2016

SABLES NANTAIS

SABLES NANTAIS
Ces gâteaux NANTAIS vous fera oublier le monde du sans gluten, sans œuf. J’ai découvert la recette dans L’ ATLAS DES DESSERTS DE FRANCE, édité en 1995. La recette originale est un grand sablé, parfumé avec un peu de kirsch, fourré de fruits secs, de la...
30 mars 2016

PAIN

PAIN
Aujourd’hui je ne publie pas une recette sur ce magnifique pain. J’ai envie de vous faire découvrir ce beau pain « brioché » salé. J’ai acheté ce pain sur le marché de PORNICHET (Loire-Atlantique) à l’extérieur du marché couvert. Il est fait avec de la...
24 mars 2016

GATEAU POISSON AU CHOCOLAT

GATEAU POISSON AU CHOCOLAT
Pour votre dessert de PAQUES, j’ai préparé ce gâteau poisson. J’ai trouvé la recette dans la revue ELLE spécial chocolat d’octobre 2015. La recette d’origine n’est pas réservée aux personnes allergiques au gluten et aux œufs. J’ai remplacé les farines...
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Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques
  • Je suis allergique au gluten, aux œufs ainsi qu' aux laitages et aux fruits à coques. Depuis 3 ans, j'ai modifié toutes mes recettes. Aujourd'hui, je veux partager mes plats savoureux sucrés, salés: quiches, pizzas, brioches, madeleines, etc...
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