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Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques

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3 août 2016

SABLES DE LISIEUX

SABLES DE LISIEUX
Après les PYRENEES, je vous emmène en NORMANDIE avec ces sablés. Ces sablés ont été créés en 1852 à LISIEUX. Bien sûr pour les « véritables sablés de Lisieux » on utilise la farine de blé. J’ai préparé un mélange de farine sans gluten. Le résultat donne...
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28 juillet 2016

MILLIASSONS DE BIGORRE

MILLIASSONS DE BIGORRE
Vous aimez le flan, le far je vous propose de découvrir une spécialité des Pyrénées les MILLIASSON DE BIGORRE. Ce dessert à base de farine de maïs est entre le flan et le far. Même en vacances vous pouvez réaliser facilement cet entremet . Comme le flan...
21 juillet 2016

PECHES ET GELEE DE FRAMBOISES

PECHES ET GELEE DE FRAMBOISES
Une petite douceur que vous apprécierez après un repas copieux ou par forte chaleur. Ce dessert très léger, très rafraichissant est composé de pêches bien parfumées et des framboises. Ingrédients : 4 personnes 250 gr de framboises 120-125 gr de sucre...
14 juillet 2016

PETITS PAINS AUX RAISINS

PETITS PAINS AUX RAISINS
Ma recette d’aujourd’hui est pour les enfants et plus particulièrement pour LOUISE. Cette jeune adolescente a appris récemment son allergie au gluten. Avec cette recette facile à faire LOUISE et tous les jeunes pourront préparer ces viennoiseries. Ils...
6 juillet 2016

VERINES FRAISES CREME ET MASCARPONE

VERINES FRAISES CREME ET MASCARPONE
Voici un dessert raffiné facile à faire qui plaira à toute la famille. J’ai préparé mes verrines avec de la crème fraîche montée en chantilly pour la légèreté, de le mascarpone pour son goût particulier et pour obtenir une texture un peu plus épaisse...
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30 juin 2016

PAINS DU PETIT MINOTIER

PAINS DU PETIT MINOTIER
Aujourd’hui je vous fais découvrir ces pains sans gluten. Ils sont à base de farine de riz, de farine de millet et de farine de châtaignes. Je les ai achetés à la boutique BIO QUINTESSENSE. Le magasin QUINTESENSE est dépositaire des pains préparés par...
21 juin 2016

ROULES AU PESTO

ROULES AU PESTO
Pour vos apéros dinatoire je vous propose mes roulés aux pesto. C’est amuses bouche n’ont que des avantages. Ils sont délicieux. Ils pourront être servis en entrée avec une salade composée ou bien pour un repas léger avec des crudités. Ils sont faciles...
15 juin 2016

LE REGAL ROUGE ET NOIR

LE REGAL ROUGE ET NOIR
Voici une recette au chocolat très fondante pour la Fête des Pères. Je me suis inspirée du fondant de PIERRE HERME. Ce gâteau très facile à réaliser avec des ingrédients courants enchantera le palais de tous les gourmets de chocolat Ingrédients : 4 personnes...
8 juin 2016

MEDAILLON DE CABILLAUD AUX ASPERGES

MEDAILLON DE CABILLAUD AUX ASPERGES
Vous aimez un peu, beaucoup le poisson. Avec cette recette, je vous propose de revisiter le cabillaud. Ces tranches de cabillaud bardées de lard fumé en fait un met raffiné qui surprendra tous vos invités Ingrédients : 4 personnes 4 morceaux de cabillaud...
1 juin 2016

GATEAU BATTU

GATEAU BATTU
Quel nom « étrange » pour un gâteau !!!! Mes recherches sur internet ont complété ma curiosité. Mais mon amie Isabelle du NORD me rectifiera si j’ai fait quelques erreurs. C’est un symbole culinaire de la PICARDIE. Il existe même une confrérie du GATEAU...
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Dames Tartines sans gluten, sans oeuf, sans laitage et sans fruits à coques
  • Je suis allergique au gluten, aux œufs ainsi qu' aux laitages et aux fruits à coques. Depuis 3 ans, j'ai modifié toutes mes recettes. Aujourd'hui, je veux partager mes plats savoureux sucrés, salés: quiches, pizzas, brioches, madeleines, etc...
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